科学饮用咖啡,请收好这份消费提示
咖啡既可以是夏天里别样的冰爽清凉,也可以是冬季〇暖心暖胃的热饮。为帮助消费者科▲学饮用咖啡。
选购储存需留心
消费者可以根据●自身喜好选择不同烘焙程度、不同形式、不同花式的咖啡。
购买预包装咖啡产品时,要仔〒细查看产品标签,注意保质期和生产日期等。
购买烘焙》咖啡豆时,可以按照以下四个步骤来辨ξ 别咖啡豆的品质:
一是“看一看”,品质好的咖啡豆外表鲜亮有光泽,大小和形状相仿;
二是“闻一闻”,品质好的咖啡豆带有浓郁◆的香气且没有异味;
三是“尝一尝”,品质较好的咖啡豆嚼起来清脆有声、齿颊留香;
四是“捏一捏”,品质好的咖啡豆为实心。
预包装咖啡产品,应按照产品标签标示的条件储存。烘焙咖啡豆,最好整豆Ψ 密封保存,尽可能保※持咖啡的香气,避免受潮或加速变质▃。
已经研磨的咖啡豆,最好在两周内冲╱泡饮用完。如果短时间储存∞,可放在阴凉干燥处;长时间储存,可放在冰箱-18℃冷冻密封★保存。从冷冻『室里取出后,应该在室温下放置一段时间,等咖啡豆〓的温度接近室温时,再进︽行研磨。
饮用咖啡应适量
咖啡中含有咖啡因、绿原酸、葫芦巴碱等多种生物活性〓成分。其中,咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合¤物,也是一种中枢神经兴奋剂。摄入过量可能会引起◣失眠、烦躁、紧张、刺激感、面红、多尿及消化道不▓适等。
根据国家食品安全↑风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因ω摄入水平及其风险评估报告》,体重60kg的成年人每日消费969g液体咖啡,其咖啡因摄入量№是可以接受的。如果▆以每杯360mL计算,建议每日饮用咖啡少于三杯。
除控╲制咖啡饮用量外,如果①摄入了茶叶、茶饮料、奶茶、巧克力、可乐等其他含咖啡因的食品,就应相应减少咖啡的饮用量。
饮用咖啡的最佳时间是№上午,睡前不宜饮⌒用,以免影响睡眠。空腹状态下尽量不要饮用咖啡,因咖啡能刺∑ 激胃酸分泌,过多的胃酸易损伤胃黏膜,引起胃痛、烧心、恶心等。